Gebrauchte Whisky Fässer & Deckel

Wissenswert

In seiner Schreibweise unterscheidet man den schottischen und kanadischen WHISKY, von dem irischen bzw. amerikanischen WHISKEY.

Whisky-/ Whiskey-Fässer werden überwiegend aus amerikanischer Weißeiche gefertigt. In den USA war es per Gesetz zwingend vorgeschrieben, nur neue Fässer aus nur dieser Eiche zu gebrauchen und den Whiskey darin mindestens 2 Jahre reifen zu lassen. In Schottland und anderen Ländern sind es mindestens 3 Jahre und es werden gebrauchte Fässer aller Art aus der ganzen Welt gebraucht.

Die gebrauchten amerikanischen Bourbon-Fässer werden großenteils nach Schottland exportiert. 2007 gab es in den USA eine Gesetzesänderung, die das weitere Belegen von gebrauchten Bourbon-Fässern für nur bestimmte Whiskeysorten zulässt.

In den USA werden die Fässer mit Rollstempel beschriftet, in Schottland werden /wurden die Fassdeckel mit Schriftschablonen beschriftet. Leider befestigen immer mehr Destillen nur noch ein Plastiketikett (Workticket) mit Strichcode am Fass.